មុខម្ហូបកំពូលទាំង 5 ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ Phú Quốc

ភូកុក – កោះទេសចរណ៍ដ៏អស្ចារ្យ ហើយនៅពេលមកដល់ទីនេះសំណួរ "តើត្រូវញ៉ាំអ្វីនៅក្នុង Phú Quốc?" គឺជាចម្ងល់របស់អ្នកទេសចរភាគច្រើន នៅពេលសិក្សាស្វែងយល់ និងសម្រេចចិត្តដើរលើកោះ Pearl នេះ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ សូមចូលរួមជាមួយ Phú Quốc Express – “អ្នកស្រុក” ដើម្បីស្វែងរក “អាហារឆ្ងាញ់ៗ” កំពូលទាំង 5 ដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅក្នុង Phú Quốc!

១ – វល្លិភូកុក

Bun Ken ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Bun Khen ជាពាក្យខ្មែរដែលសំដៅលើចានឆាំងជាមួយទឹកដោះគោដូង។ ម្ហូប​បែប​ច្រែះ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ស្គាល់​និង​ចូលចិត្ត​តែ​អ្នក​ញ៉ាំ​ពិតៗ​ប៉ុណ្ណោះ។

ប៊ុន ខេន មិន​អាច​ខ្វះ​គ្រឿង​ទេស​ដូច​ជា ម្សៅ​គុយរី កំពឹស ខ្ទិះដូង និង​ពណ៌​អាន់តូ​ឡើយ បន្ថែម​ពីលើ​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់​របស់​ត្រី។ ម្ហូបនេះច្រើនតែញ៉ាំជាមួយឱសថ ត្រសក់ សណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស បង្កើតរសជាតិប្លែក។ ដំណើរការនៃការបង្កើតប៊ុនខេនគឺល្អិតល្អន់ណាស់។ បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ ត្រី​នឹង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ចំហុយ រួច​បុក។ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកម្សៅគុយរី ខ្ទឹមស ម្រុំទឹកដោះគោ cinnamon និងត្រីបុកចូលកូរឱ្យសព្វ។

ចំណុចពិសេសរបស់ប៊ុនខេនគឺនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលផលិតពីត្រីស្រស់ដើម្បីជៀសវាងក្លិនត្រី។ ដោយសារ​ប្រភព​អាហារ​សមុទ្រ​សម្បូរ​បែប មនុស្ស​នៅ​ទីនេះ​ប្រើ​បារ៉ាគូដា ឬ​ត្រី​ប្រាក់។ អរគុណដែលប៊ុន ខេន ដែលជាអាហារពិសេសរបស់ភូកុក មានរសជាតិប្លែកជាងកន្លែងផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់។

២- ប៊ុន ញឹម

Bun Nham ជា​ការ​រួម​ផ្សំ​ដ៏​ពិសេស​នៃ​វល្លិស្រស់ និង​ល្ហុង។ ល្ហុង​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករស ទឹកខ្មេះ ម្ទេស ទឹកត្រី បង្គា​ស្ងោរ និង​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ អម​ដោយ​គ្រឿង​ផ្សំ។ ចំនុចពិសេសរបស់ Bun Nham គឺបង្គាស្ងួត។

ថ្វីត្បិតតែវាមិនត្រូវការដំណើរការចម្អិនដ៏ស្មុគស្មាញ ឬគ្រឿងផ្សំដ៏ស្មុគ្រស្មាញក៏ដោយ ក៏ Bun Nham នៅតែដណ្ដើមដួងចិត្តអ្នកទេសចររហូតក្លាយជា កន្លែងពិសេសដែលមិនគួររំលងពេលមក Phu Quoc - Ha Tien។

វិធីញ៉ាំប៊ុនណាំក៏សាមញ្ញដែរ៖ ដាក់គុយទាវក្នុងចានមួយ បន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកល្ហុងបន្តិច ប្រោះបង្គាក្រៀមពីលើ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់។ ភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងពណ៌នៃគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ពីទឹកដោះគោដូង ទឹកត្រី ខ្ទឹមស ម្ទេស និងទឹកត្រីបន្តិច បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ គុយទាវត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ គួបផ្សំនឹងភាពជូរចត់នៃផ្លែល្ហុង ក្លិនបន្លែ និងបង្គាក្រៀម នាំមកនូវរសជាតិបែបស្រុកស្រែ ម្ហូបមួយមុខគួរសាកល្បងពេលឆ្ងល់ថា "ញ៉ាំអ្វីពេលធ្វើដំណើរទៅភូកុក?"

3- សាឡាត់ Herring

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅពេលធ្វើដំណើរទៅ Phu Quoc? - សាឡាត់ Herring គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលយករសជាតិនៃសមុទ្រ

“តើគួរញ៉ាំអ្វីពេលធ្វើដំណើរទៅ Phu Quoc?” មិនអាចនឹក salad herring បានទេ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកនេះនឹងដាស់រសជាតិធ្វើម្ហូបដែលមានតែមួយគត់នៅក្នុងមាត់។ ជាមួយនឹងការច្រោះសាច់ត្រីដែលចម្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទិះដូង ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិច ដើម្បីបង្កើតក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងខ្លាញ់ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ទេវភាពដែលទាក់ទាញបំផុត។

ថ្វីត្បិតតែ សាឡាត់ភូកុក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកញ៉ាំអាហារដំបូងតែងតែស្ទាក់ស្ទើរចំពោះត្រីឆៅ។ តាមពិតទៅ សាច់ herring គឺសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ហើយនៅពេលកែច្នៃយ៉ាងស្អាត អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយសុវត្ថិភាព និងឆ្ងាញ់។

រដូវត្រីងៀតដ៏ធំបំផុតនៅ Phu Quoc គឺនៅខែកក្កដា និងសីហា ប៉ុន្តែអ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបនេះគ្រប់ពេលដែលអ្នកមកទីនេះ។

៤-គុយទាវ Phu Quoc

ពេល​ទៅ​លេង Phu Quoc ត្រូវ​ញ៉ាំ​អី​ខ្លះ? Bun Quay គឺពិតជាម្ហូបដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នក។ ផលិតពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដូចជា នំត្រី បង្គា និងមឹក Bun Quay មានរសជាតិស្រស់ និងសម្បូរបែបនៃសមុទ្រ និងកោះ។ ចំណុចពិសេសរបស់ Bun Quay គឺដំណើរការនៃការធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អាហារដ្ឋាននីមួយៗនឹងលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអំបិល ម្រេច ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីបង្កើតជាទឹកជ្រលក់តាមរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដើម្បីបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយនៅពេលទទួលទាន។

ទំពាំងបាយជូររបស់ភូកុកប៊ុនគឺច្បាស់ ផ្អែម ចម្អិនពីឆ្អឹងត្រី និងគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងរីករាយ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរចូលចិត្ត តែងតែមកពិសោធមុខម្ហូបក្នុងស្រុកពេលទៅលេង Phu Quoc ឬពេលដែលពួកគេមិនដឹងថា “ញ៉ាំអ្វីពេលធ្វើដំណើរទៅ Phu Quoc?”។

៥- ក្តាម Ham Ninh

ប្រសិនបើអ្នកសួរថាតើត្រូវញ៉ាំអ្វីនៅពេលធ្វើដំណើរទៅ Phu Quoc មនុស្សជាច្រើននឹងណែនាំម្ហូបក្តាមភ្លាមៗ។ ហមនិញ. ក្តាម Ham Ninh មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​ដែល​មិន​គួរ​រំលង​ដោយ​សារ​តែ​វា​ស្រស់ រឹង សាច់​ផ្អែម និង​ឆ្អែត។ ក្តាម​ត្រូវ​ចាប់​បាន​ក្នុង​ថ្ងៃ​តែ​មួយ​ដើម្បី​ធានា​ភាព​ស្រស់។ អ្នក​អាច​ទិញ​វា​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ខ្លួន​ឯង ឬ​យក​វា​ជា​អំណោយ​សម្រាប់​សាច់​ញាតិ​ក្រោយ​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ Phu Quoc។

ក្តាម Ham Ninh អាចយកទៅកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ក្តាមប្រៃ ក្តាមប្រឡាក់ជាមួយអំពិល ស៊ុបក្តាមប្រៃ ហឹរ ក្តាមប្រៃជាមួយអំបិល និងម្ទេស... ប៉ុន្តែវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាភាពស្រស់របស់វា គឺយកក្តាមប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃបន្តិច។ វិធីសាស្រ្តគឺសាមញ្ញ មិនត្រូវការគ្រឿងទេសច្រើន និងជួយរក្សារសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសមុទ្រ។ នៅពេលដែលសាច់ក្តាមជ្រលក់ក្នុងអំបិលក្រូចឆ្មា និងម្រេច Phu Quoc បន្តិច រសជាតិនឹងកាន់តែទាក់ទាញ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

និយាយឱ្យខ្លី

ខាងលើគ្រាន់តែជាការសង្ខេបនៃមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 5 នៅភូកុក ហើយដើម្បីរីករាយនឹងភាពសម្បូរបែប ក៏ដូចជាភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបនៅទីនោះ អ្នកមានវិធីតែមួយគត់គឺ រៀបចំផែនការ និងខ្ចប់កាបូបរបស់អ្នក ហើយទៅ Phu Quoc ឥឡូវនេះ!! ការធ្វើដំណើរទៅ Phu Quoc មិនពិបាកទេ។ ដោយសារតែ ក្នុងដំណើរទៅកាន់កោះង៉ុក ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិធ្វើម្ហូប និងទេសភាពធម្មជាតិ សមុទ្រដ៏អស្ចារ្យតែងតែមានរថភ្លើងក្រហមអមដំណើរអ្នក។

ដូច្នេះ Phu Quoc Express នឹងបន្តធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពកាលវិភាគនៃរថភ្លើងពី Ha Tien ទៅ Phu Quoc និង Rach Gia ទៅ Phu Quoc ទៅកាន់អ្នកនៅលើគេហទំព័ររបស់នាវា Express Phu Quoc ក៏ដូចជានៅលើទំព័រ Fanpage រថភ្លើងល្បឿនលឿន Phu Quoc ។

---

ចែករំលែក៖

ប្រកាសពាក់ព័ន្ធ៖

Bun Ken Phú Quốc : គុយទាវត្រីចំហុយទឹកដូង មក Phú Quốc ដើម្បីញ៉ាំ bun quay Phú Quốc ដ៏ល្បីល្បាញ បទពិសោធន៍នៃការ "ពិនិត្យចូល" កន្លែងទេសចរណ៍ល្បីៗបំផុតចំនួន 25+ នៅ Phu Quoc រថភ្លើងល្បឿនលឿនទៅ Phu Quoc ប្រាប់អ្នកពីហាងកាហ្វេចំនួន 4 ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង