リーソン島へ行き、サキー港に立ち寄ってシーフード料理を堪能しましょう

リーソン島クアンガイ省唯一の島嶼地区で、本土から約16海里離れています。ベトナムの真珠のような島で、開発されることなく、手つかずの自然美が残っています。リーソン島は多くの観光客に愛され、夏休みやテト休暇の時期に訪れる人が多い場所です。リーソン島へ行くには、サキー港からスピードボートで島まで移動する必要があります。

今日 Phu Quoc Express 島観光の前日にサキー港に立ち寄る体験をご紹介します！サキー港からリーソン島までは、高速船フーコック・エクスプレスが運行しており、所要時間は約35分です。この船は日中に4往復運航しており、料金は港でチケットを購入する際に1人あたり約218,000ドンです。

早朝にリーソン島へ行きたい場合は、サキー港付近で一泊し、スピードボートのチケットを購入して翌朝の出航に出発するという選択肢もあります。サキー港の近くには、エアコン、給湯器、ヘアドライヤーなど設備の整った清潔なモーテルが数多くあります。ダイタン1モーテル、サオマイモーテルなど、様々な規模のモーテルからお選びいただけます。

サキーで休暇を過ごすなら、ぜひここでのグルメ体験を！港に近いという利点を活かし、毎日船が出入りするサキー料理は新鮮なシーフードが魅力です。早朝に店を開けると、港へ向かう途中の魚市場から漂う魚やエビの香りと混ざり合った、独特の潮風の香りが心地よく漂ってきます。

漁船が帰港するたびに、人々は船からエビや魚を市場へ運び、箱詰めして輸送する作業に忙しくしています。港町らしい、とても穏やかで典型的な風景です。フーコック・エクスプレスは以前、サキーで新鮮な魚介類を使った料理を体験する機会がありました。例えば、ブダイの酢漬け、生姜蒸し、アワビの炒め物などです。本当に美味しかったです。

リーソン島に行ったら何を食べたらいいですか？

1. 酢に浸したブダイ：

発酵米酢に浸したブダイ。主原料はザトウブダイです。この魚は小骨が少なく、身は甘く柔らかくジューシーです。ザトウブダイの肉には健康に良い栄養素が豊富に含まれています。ザトウブダイは加工後、細かく切り分けられ、漬け込んだ発酵米酢水に刻んだトマトとパイナップルを加えて風味を豊かにします。食べる際は、ライスペーパー、生野菜、塩辛い魚醤を添えてお召し上がりください。

甘酸っぱいトマトとパイナップルのスープで茹でたブダイを、ライスペーパーと新鮮な野菜で巻き、塩辛くてスパイシーなチリ魚醤に浸します。魚の身は甘くて歯ごたえがあり、サクサクとした食感です。スープは熱々で甘みがあり、全ての味が溶け合い、舌の上で忘れられない逸品です。

ライソン行き高速鉄道のチケットを購入する — 新鮮なブダイを薄くスライスして食べやすくしました。

2. レモングラスと唐辛子で炒めたアワビ：

アワビは、別名ムーンスネイルとも呼ばれ、我が国の多くの沿岸地域で採れます。地理的条件と自然条件のおかげで、クアンガイ産のアワビは他の産地よりも美味しく風味豊かだと言われています。サキーでニンニクと唐辛子で炒めたアワビは、シンプルながらも非常に風味豊かで、辛さと塩気が絶妙に調和し、食欲をそそる一品です。夕食のおつまみに最適です。

アワビの殻を割って身を取り出し、洗ってニンニク、レモングラス、唐辛子、胡椒でマリネし、熱した油で炒めます。食べるとスパイスが身とよく絡み合い、絶品です。ビールによく合う一品です。

3. 生姜蒸しイカ：

生姜と玉ねぎで蒸した新鮮なイカは、手軽に作れる人気のシーフード料理なので、食事にもよく使われています。サキーを訪れたなら、港周辺のレストランや飲食店で蒸しイカをぜひ食べてみてください。この料理の最大のポイントは、イカ本来の甘みと香りを引き出すために、新鮮で美味しいイカを選ぶことです。この料理は温かいうちに食べるのがおすすめです。とても温かくて甘いです。蒸しイカは栄養価が高く、歯ごたえがあり、スパイシーな生姜の魚醤につけて食べると、とても魅力的です。

4. アンチョビサラダ：

クアンガイのアンチョビサラダもまた、非常に印象的な名物料理です。新鮮なアンチョビを厳選し、加工します。その後、新鮮なレモン汁に漬け込み、火が通るまで煮込み、サラダに混ぜ込みます。蒸したアンチョビに砕いたピーナッツ、コショウ、玉ねぎなどのスパイス、そして少量の新鮮なレモン汁を加えて混ぜ合わせ、完成です。

アンチョビサラダは、ライスペーパー、生野菜、醤油を添えて提供されます。ライスペーパーに生野菜、青いバナナ、甘いアンチョビを巻き、酢と魚介の出汁で作った、ほんのり酸味と脂の風味が絶妙な醤油に浸します。すべてが絶妙に調和し、絶品です！さあ、リーソン島へ行きましょう！